Ein schnelles Rezept für Cookies mit Haferflocken und Schokolade | Oatmeal Chocolate Cookies

Cookies mit Haferflocken und Schokolade | Oatmeal Chocolate Cookies

Diese Tage, Tage an denen es nicht richtig hell werden will. Ich mich müde, schräg und irgendwie ein bißchen mimimiiii fühle. Bett-Tage! Sofa-Tage! Tage an denen der kleine Lieblingsjunge viele viele ich will aber nicht und nein nein nein Momente hat und das Mini-Mädchen an großem Armweh leidet. Tage an denen man sich dreht und dreht und nichts klappt. Backen hilft. Also entscheide ich, gegen das im Kreis drehen anzubacken. Wir backen und es hilft. Den ersten noch warmen Cookie direkt vom Backblech gegessen und alles ist wieder gut. Wir machen die Musik an und tanzen und lachen und hüpfen.

 

Cookies mit Haferflocken und Schokolade | Oatmeal Chocolate Cookies

 

Solch ein Rezept ist das heute. Ein schnelles Rezept!

Rezept für Cookies mit Haferflocken und Schokolade

Vorbereitungszeit: ca. 10 min.
Backzeit: ca. 12 min.
Menge:36 Stück
Preis gesamt: ca, 2,50 €

250g weiche Butter
125g Zucker
125g brauner Zucker
2 Eier
300g Mehl
1/4 TL Natron
1 gestr. TL Backpulver
1/2 TL Salz
50g Haferflocken
100g Schokolade (ich habe Schokotropfen genutzt)

optional: getr. Cranberrys, Nüsse etc.

  1. Butter mit dem Rührgerät cremig rühren.
  2. Zucker dazu geben und weiterrühren, bis der Teig leicht fluffig wird.
  3. Die Eier einzeln dazu geben und unterrühren.
  4. Mehl, Natron, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und verrühren.
  5. Mehlmischung mit einem Löffel unter den Teig rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Haferflocken und Schokolade ebenfalls unterrühren.
  7. Den Teig für ca. 30 min. in den Kühlschrank stellen. (Wenn man nicht warten möchte, kann der Teig auch direkt aufs Blech gegeben und gebacken werden)
  8. Backofen währenddessen auf 180° C vorheizen.
  9. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  10. Ca. 10-12 min. (bei uns haben sie 12 min. gebraucht) backen. Bis die Cookies am Rand leicht gebräunt sind.

♥ den schönsten Tag

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